هرچند در آشپزی ایرانی مقولهای با عنوان دسر وجود ندارد، ولی خوراکیهای شیرینی که در پایان غذای اصلی خورده میشود، کم نیستند. نان پنجره ای نوعی دسر سنتی بسیار ترد و خوشمزه ایرانی است که تهیه آن نیاز به امکانات و مهارت خاصی ندارد. آرد سفید گندم، پودر نشاسته و تخم مرغ مواد اصلی مورد استفاده در تهیه این شیرینی هستند و برای خمیر کردن این مواد، مایعی نیاز داریم که میتواند شیر یا گلاب باشد.
جوجه ترش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که اصالتا متعلق به شمال کشور می باشد. این کباب خوشمزه شباهت های زیادی به جوجه کباب دارد و به خاطر استفاده از چاشنی های خوشمزه در تهیه آن ، طعم بسیار خوبی دارد.
جوجه ترش در کنار غذاهایی مثل کباب ترش ، اکبر جوجه و … از معروف ترین غذاهای شمالی است ، توصیه می کنیم اگر گذرتان به استان های شمالی کشور افتاد حتما جوجه ترش را در رستوران های سنتی شمال تجربه کنید.
سوپ جو یکی از خوشمزه ترین و سنتی ترین سوپهای ایرانی است. این نوع از سوپ جو یکی از متداولترین و ساده ترین نوع سوپ جو است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ جو خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
ستاره | سرویس آشپزی - پفیلا یا پاپکورن همان ذرت بو داده است که اولین واردکننده آن به ایران، کارخانه انگلیسی چسترفیلد بود. اما پفیلای خانگی از حرارت دادن مستقیم دانههای ذرت و شکفتن آنها درست میشود؛ سپس دانههای شکفته ذرت را با انواع ادویه و چاشنی نظیر نمک، فلفل، سرکه، آبلیمو و ... طعمدار میکنند. پفیلا پنیری نیز یکی از انواع پفیلای طعمدار است که تهیه آن در منزل بسیار ساده بوده و نیاز به مهارت خاصی ندارد. در این مطلب طرز تهیه این میانوعده خوشطعم پنیری آورده شدهاست.
جغور بغور یکی از غذاهای است که اصالت آن به روسیه بر میگردد که به خاطر استفاده از دل و جگر و قلوه خوک، غذایی بوده که قیمت نه چندان بالایی داشته و در فست فودیها برای اقشار متوسط و ضعیف جامعه تهیه میشده است. در اسکاتلند غذایی مشابه جغور بغور وجود دارد که نام آن هگیس است که به عنوان غذای ملی اسکاتلند شناخته میشود. اما جغور بغور در ایران بسیار طرفدار دارد و اصالت آن به شهر زنجان بر میگردد که از دل، جگر، جگر سفید و قلوه گوسفند درست میشود. جغور بغور به دلیل پروتئین زیاد و همچنین خواص خون سازی جگر، یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است.
نمکستان : پیتزا یکی از غذاهای فست فودی بسیار پر کالری و تقریبا مضر محسوب میشود. با این حال جزو غذاهایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد، یکی از خوبی ها و حُسن های پیتزا این است که اگر مواد اولیه آن را عوض کنیم و آن ها را از بین مواد سالم انتخاب نماییم، بازهم یک غذای خوشمزه و پر طرفدار خواهد بود. ما در بخش آموزش آشپزی نمکستان به شما طرز تهیه پیتزای اسفناج یک غذای خوشمزه و سالم را آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید :
ستاره | سرویس آشپزی - خواص کلم بروکلی آنقدر زیاد است که پزشکان توصیه میکنند در برنامه غذایی کودکان نیز قرار بگیرد. کلم بروکلی از جمله سبزیجات مفید برای سلامتی کودکان است که از بروز هرگونه حساسیت جلوگیری میکند. این ماده با توجه به مقدار بالای پروتئین موجود در خود، برای بچههایی که طعم گوشت را دوست ندارند، مناسب است. در واقع کلم بروکلی حاوی ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین B۶، فیبر رژیمی، فولات، پتاسیم، سلنیوم، منگنز، تریپتوفان و فسفر است. همچنین کلم بروکلی یک منبع غنی از ترکیبات آنتیاکسیدان است که به شدت برای سلامتی بدن مفید است. اما پوره کلم بروکلی نیز ترکیبی از کلم بروکلی پختهشده با شیر یا ماست بوده و به عنوان غذایی کامل برای کودکان شناخته میشود. از اینرو در این مطلب طرز تهیه پوره کلم بروکلی برای کودک و نکاتی در این زمینه آورده شده است.
نمکستان : ماهی جزو آن دسته غذاهاییست که طرفداران خاص خودش را داراست. روش های طبخ ماهی بسیار متفاوت هستند. در واقع هر کس برای طبخ ماهی روش خاص خودش را داراست. ماهی خامه ای با سوید یک روش پخت ماهی خاص برای افراد با سلیقه ی متفاوت است. شما میتوانید از این غذا برای شام، نهار و حتی در مهمانی هایتان استفاده نمایید. برای آشنایی با روش طبخ این غذا با ما در بخش آموزش آشپزی نمکستان همراه باشید :
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
