طرز تهیه پاناکوتای وانیلی
شیر 2 پیمانه
خامه صبحانه 200 گرم
شکر یک دوم پیمانه
دانه انار مقداری برای تزیین
پودر پسته و انار برای تزئین
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
پودر ژله انار 1 بسته
آبجوش یک و نیم پیمانه
دانه انار 200 گرم

مواد لازم برای تارت:

• کره سرد 90 گرم
• آرد 130 گرم
• نمک و فلفل به میزان لازم
• آویشن یک قاشق چای‌خوری
• پودرسیر یک قاشق چای‌خوری
• آب سرد به میزان لازم (تا خمیر درست شود حدودا 5 قاشق سوپ‌خوری)

طرز تهیه جوجه ترش

جوجه ترش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که اصالتا متعلق به شمال کشور می باشد. این کباب خوشمزه شباهت های زیادی به جوجه کباب دارد و به خاطر استفاده از چاشنی های خوشمزه در تهیه آن ، طعم بسیار خوبی دارد.

جوجه ترش در کنار غذاهایی مثل کباب ترش ، اکبر جوجه و … از معروف ترین غذاهای شمالی است ، توصیه می کنیم اگر گذرتان به استان های شمالی کشور افتاد حتما جوجه ترش را در رستوران های سنتی شمال تجربه کنید.

سوپ جو یکی از خوشمزه ترین و سنتی ترین سوپهای ایرانی است. این نوع از سوپ جو یکی از متداولترین و ساده ترین نوع سوپ جو است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ جو خوشمزه را به شما آموزش دهیم. 

مواد لازم کوفته:
۶۰۰گرم چرخکرده چربی متوسط
چند ساقه جعفری
۱عدد پیاز
۱عدد تخم مرغ
۲ق غذاخوری ارد سوخاری
نمک،فلفل سیاه ،اویشن ‌

طرز تهیه “خوراک جغور بغور”

جغور بغور یکی از غذاهای است که اصالت آن به روسیه بر می‌گردد که به خاطر استفاده از دل و جگر و قلوه خوک، غذایی بوده که قیمت نه چندان بالایی داشته و در فست فودی‌ها برای اقشار متوسط و ضعیف جامعه تهیه می‌شده است. در اسکاتلند غذایی مشابه جغور بغور وجود دارد که نام آن هگیس است که به عنوان غذای ملی اسکاتلند شناخته می‌شود. اما جغور بغور در ایران بسیار طرفدار دارد و اصالت آن به شهر زنجان بر می‌گردد که از دل، جگر، جگر سفید و قلوه گوسفند درست می‌شود. جغور بغور به دلیل پروتئین زیاد و همچنین خواص خون سازی جگر، یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است.

نمکستان : پیتزا یکی از غذاهای فست فودی بسیار پر کالری و تقریبا مضر محسوب میشود. با این حال جزو غذاهایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد، یکی از خوبی ها و حُسن های پیتزا این است که اگر مواد اولیه آن را عوض کنیم و آن ها را از بین مواد سالم انتخاب نماییم، بازهم یک غذای خوشمزه و پر طرفدار خواهد بود. ما در بخش آموزش آشپزی نمکستان به شما طرز تهیه پیتزای اسفناج یک غذای خوشمزه و سالم را آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید :

دستور تهیه ماهی خامه ای در خانه

نمکستان : ماهی جزو آن دسته غذاهاییست که طرفداران خاص خودش را داراست. روش های طبخ ماهی بسیار متفاوت هستند. در واقع هر کس برای طبخ ماهی روش خاص خودش را داراست. ماهی خامه ای با سوید یک روش پخت ماهی خاص برای افراد با سلیقه ی متفاوت است. شما میتوانید از این غذا برای شام، نهار و حتی در مهمانی هایتان استفاده نمایید. برای آشنایی با روش طبخ این غذا با ما در بخش آموزش آشپزی نمکستان همراه باشید :

مواد لازم
برنج
زعفران
گلاب
کره
شکر
دارچین
چوب دارچین
خلال بادام و پسته
کنجد
گل محمدی

طرز تهیه کتلت ساده و خوشمزه

کتلت از غذاهای ایرانی خیلی ساده و خوشمزه است که تقریباً همه آن را دوست دارند. گرچه انواع دیگری از کتلت هم داریم که قبلاً تعدادی از آنها آموزش داده شده اند، رایج ترین نوع آن با گوشت چرخکرده، پیاز و سیب زمینی تهیه میشود. حتماً شما هم متوجه شده اید که طعم کتلت هر آشپزی کمی تفاوت دارد و بعضی خوشمزه تر و به اصطلاح خوش خوراکتر هستند. دلیل آن هم استفاده از مواد جانبی و ادویه های مناسب و رعایت ترفندهای ساده ای است که به خوشمزه تر شدن غذا کمک میکنند.

مواد لازم :

فیله مرغ:5عدد(میتونید سینه مرغ رو جایگزین کنید)
سیب زمینی متوسط:2عدد
پیاز متوسط:2عدد
تخم مرغ درشت:4عدد
فلفل دلمه خرد شده:1/3لیوان (اگر دوست داشتید)
پنیر پیتزا:نصف لیوان
نمک و ادویجات:فلفل سیاه،زردچوبه،کاری،زنجبیل،دارچین:به مقدار لازم

آیا انواع روغنی که ما هر روز برای پخت‌وپز و تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌کنیم مناسب و سالم هستند؟ آیا به شیوه صحیح از آنها استفاده می‌کنیم؟ روغن مناسب برای مزه‌دار کردن، تهیۀ سس سالاد یا سرخ‌ کردن سبزیجات، متفاوت است. در این میان، انتخاب روغن مناسب از میان انبوه روغن‌های موجود همیشه ساده نیست. برخی روغن‌ها مناسب پخت‌وپز در دمای بالا هستند؛ برخی دیگر در تهیۀ سس و چاشنی‌ها بهترین اثرگذاری را دارند. در این مطلب به شما می‌گوییم چطور روغن مناسب برای تهیۀ انواع غذاها و خوراک‌ها را انتخاب کنید و از هرکدام در تهیه چه نوع غذایی استفاده کنید. با ما همراه باشید.