مواد لازم برای جوجه ترش
-
- فیله مرغ 500 گرم
- رب انار 2 قاشق غذاخوری
- پیاز 1 عدد
- کره 50 گرم
- گردوی خرد شده 3 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
- ماست 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه جوجه ترش
مرحله اول
فیله مرغ را به صورت قطعات مربعی شکل خرد کنید.
مرحله دوم
پیاز را خرد کنید و در ظرفی بریزید، فیله‌های مرغ را به آن اضافه کنید.گردو‌ها را کاملا خرد و آسیاب کنید، همچنین می‌توانید گردو‌ها را چرخ کنید.
مرحله سوم
ماست و زعفران را مخلوط کرده و به فیله‌ها اضافه کنید، سپس رب انار را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله چهارم
نمک و فلفل به مقدار لازم به کباب بزنید، روی ظرف را پوشانده و حداقل ۳ ساعت در یخچال نگهداری کنید تا قطعات فیله به خوبی مزه‌دار شوند.
مرحله پنجم
بعد از حدود ۳ تا ۴ ساعت جوجه ترش شما آماده کبابی شدن است. در صورت تمایل می‌توانید آن را در تابه آماده کنید.
طرز تهیه جوجه ترش سرخ شده
جوجه‌هایی که مزه‌دار کردید را به سیخ‌های کوچک چوبی بکشید. تابه را گرم کنید و کمی روغن در آن بریزید، سیخ ها را با کمی فاصله از هم داخل تابه قرار دهید. بعد از این که خوب سرخ شد، آن‌ها را برکردانید تا طرف دیگر فیله‌ها هم به خوبی سرخ شوند سپس درب تابه را ببندید تا غذای شما خوب مغز‌پخت شود.
جوجه ترش شما آماده است، آن را در ظرف دلخواهتان بریزید. می‌توانید جوجه ترش را همراه با برنج یا نان سرو کنید.
فوت و فن:
اگر می خواهید کباب شما ترش تر شود می توانید از رب انار ترش استفاده کنید.
منبع: fooods
:: بازدید از این مطلب : 111
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
